woensdag 4 juli 2012

Loungen

loungeset www.websinkel.nl

Het woord lounge komt van het werkwoord loungen, Engels voor uitrusten. Het woord is ook verbonden met de term onthaasten. Eind jaren '90 ontstond de loungetrend waarbij het uitrusten werd verheven tot een populaire, eigentijdse aangelegenheid. Overal ontstonden loungecaf├ęs, waar in een trendy omgeving gerelaxt kon worden. Als uitloper hiervan werd ook een nieuw muziekgenre, lounge, populair. Oorspronkelijk werd met lounge gerefereerd aan muziek gespeeld in de salons van hotel- en casinobars, maar ook kleine cabarets en pianobars. Het is bedoeld als achtergrondmuziek, of in ieder geval muziek waarbij te converseren valt. Vooral in Frankrijk, Zuid-Duitsland, Oostenrijk en Spanje was het rond de eeuwwisseling erg populair, en groeide het deels uit tot een levensstijl waarbij men het rustig aan deed, en alles zo gemakkelijk mogelijk ging. De invloed van het ouderwetse loungen is nog steeds herkenbaar doordat in loungebars de muziek een volume heeft dat zich zowel leent tot dansen als converseren.
In je eigen tuin kan je natuurlijk ook goed loungen en daar hoort dan een heerlijke tapas bij.
Wat te denken van deze Spaanse aardappeltortilla, op originele wijze gebakken, is altijd een succes.

1 1/2 dl olijfolie
1 ui in ringen
4 vastkokende aardappelen
   geschild, in plakjes van 3mm
6 eieren
1 teentje knoflook, fijngesneden
3 el peterselie, fijngesneden
150 gr gegrilde paprika's(pot) uitgelekt
   en in stukjes gesneden
zout en peper

In grote koekenpan olie verhitten en ui en aardappelen heel zachtjes 20-25 minuten gaarbakken, af en toe omscheppen. Aardappelen met zout bestrooien. In vergiet laten uitlekken en olie opvangen en de aardappelen droogdeppen met keukenpapier.
In schaal eieren loskloppen met knoflook, peterselie, zout en peper. Aardappelen erdoor scheppen en mengsel ongeveer 10 minuten laten staan. Gegrilde paprika's erdoor mengen.
In schoongemaakte koekenpan 2 el van de opgevangen olie verhitten en mengsel in pan schenken en gladstrijken. Tortilla in 15 minuten gaarbakken. Halverwege baktijd keren en bovenkant goudbruin bakken.
bron: tip culinair